義烏納米碳酸鈣對人體有害嗎
發(fā)布時(shí)間：2020-04-11
達(dá)到食品級標(biāo)準(zhǔn)的納米碳酸鈣一般對人體無害。
既然達(dá)到能食用的標(biāo)準(zhǔn)，只要適量，一般不會(huì)對人體造成大傷害，那么能食用級別的納米碳酸鈣有哪些應(yīng)用呢？
1、可用作食物養(yǎng)分強(qiáng)化劑
碳酸鈣能夠作為食物的養(yǎng)分強(qiáng)化劑，大家常常食用的補(bǔ)鈣產(chǎn)品主要成分便是—碳酸鈣，有些便是直接采用的重質(zhì)碳酸鈣做補(bǔ)鈣劑。
常見的含鈣食物如：高鈣奶，高鈣餅干、高鈣掛面、鈣糖果等，還有養(yǎng)分強(qiáng)化小麥粉也都是增加碳酸鈣做補(bǔ)鈣劑，其間不少食物的補(bǔ)鈣劑運(yùn)用的便是石灰石通過粉碎到一定的細(xì)度碳酸鈣產(chǎn)品。
此外，碳酸鈣還是是高純度藥品級檸檬酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸-蘋果酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機(jī)鈣鹽的抱負(fù)反應(yīng)原料，滿足國際市場客戶對產(chǎn)品低鉛和低雜質(zhì)含量的嚴(yán)格要求。
2、面粉蓬松劑及酵母養(yǎng)分物調(diào)節(jié)劑
碳酸鈣在增加到面粉里除了能夠起到鈣強(qiáng)化的效果外，還能夠起到面粉增白的效果，改善面粉外觀，制造復(fù)合膨松劑時(shí)可增加適量碳酸鈣，因此在一些面粉制品中加入適量的碳酸鈣能夠起到增白和膨松的效果。
此外，碳酸鈣還能夠作為氫離子調(diào)節(jié)劑，可作為制造面程中酵母養(yǎng)分物的面團(tuán)調(diào)節(jié)劑，通常在面粉中運(yùn)用理論鈣含量的0.25%以下，粒徑5μm左右。
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1、可用作食物養(yǎng)分強(qiáng)化劑
碳酸鈣能夠作為食物的養(yǎng)分強(qiáng)化劑，大家常常食用的補(bǔ)鈣產(chǎn)品主要成分便是—碳酸鈣，有些便是直接采用的重質(zhì)碳酸鈣做補(bǔ)鈣劑。
常見的含鈣食物如：高鈣奶，高鈣餅干、高鈣掛面、鈣糖果等，還有養(yǎng)分強(qiáng)化小麥粉也都是增加碳酸鈣做補(bǔ)鈣劑，其間不少食物的補(bǔ)鈣劑運(yùn)用的便是石灰石通過粉碎到一定的細(xì)度碳酸鈣產(chǎn)品。
此外，碳酸鈣還是是高純度藥品級檸檬酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸-蘋果酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機(jī)鈣鹽的抱負(fù)反應(yīng)原料，滿足國際市場客戶對產(chǎn)品低鉛和低雜質(zhì)含量的嚴(yán)格要求。
2、面粉蓬松劑及酵母養(yǎng)分物調(diào)節(jié)劑
碳酸鈣在增加到面粉里除了能夠起到鈣強(qiáng)化的效果外，還能夠起到面粉增白的效果，改善面粉外觀，制造復(fù)合膨松劑時(shí)可增加適量碳酸鈣，因此在一些面粉制品中加入適量的碳酸鈣能夠起到增白和膨松的效果。
此外，碳酸鈣還能夠作為氫離子調(diào)節(jié)劑，可作為制造面程中酵母養(yǎng)分物的面團(tuán)調(diào)節(jié)劑，通常在面粉中運(yùn)用理論鈣含量的0.25%以下，粒徑5μm左右。
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